Broodje kip pesto kikadewado

Kip en pesto: altijd al een heerlijke combinatie geweest. Deze keer zijn het de hoofdrolspelers voor een heerlijk lunchbroodje. Dit broodje kip pesto kan je heel makkelijk zelf maken. Het klinkt heel ingewikkeld maar echt, een kind kan de was doen. (kikadewado)

Het mooie van goed lunchen is dat je niet zo snel tussendoortjes neemt. Ik probeer daarom niet om heel licht te lunchen. Gewoon een goede flinke lunch nemen en dan verder niet meer snoepen. Dat lukt prima met dit soort broodjes. Je zit lekker vol, hebt heerlijk gegeten en toch valt het met de calorieën best wel mee.

Maak zelf ook een heerlijke lunch met dit broodje kip pesto kikadewado

Maak zelf ook een heerlijke lunch met dit broodje kip pesto kikadewado

Ingrediënten voor broodje kip pesto

  • 2 lekkere grote verse broodjes (Italiaanse bol of triangelbroodje)
  • 1 stuk gerookte kipfilet
  • 2 eetlepels pesto mayonaise
  • Flinke hand rucola
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Geroosterde pijnboompitjes

kikadewado wat is dat?

kikadewado wat is dat?

Zo maak je het broodje met gerookte kip en pesto mayonaise klaar

  • Snij de gerookte kipfilet in plakjes
  • De broodjes opensnijden
  • Besmeer de broodjes met een beetje pestomayonaise
  • Leg op ieder broodje een beetje rucola en wat zongedroogde tomaatjes
  • Dan de kipfilet verdelen over de lunchbollen
  • Nog even de pijnboompitjes roosteren in een droge koekenpan
  • De pijnboompitjes ook netjes verdelen en dan: ….. happen maar!

Met dit makkelijke recept maak je van de lunch een overheerlijk feestje.

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.