Makkelijk broodje met gerookte kip, mango en honing-mosterd saus

Vandaag maakte ik een heerlijk broodje met gerookte kip. Makkelijk, snel te maken en heel erg smakelijk. Ik had ook nog een mango liggen die nodig op moest dus die heb ik ook in het broodje verwerkt. De rest van de mango ging in een lekkere smoothie. Prima lunch dus!

Ik heb voor de broodjes gekozen voor afbak triangelbroodjes maar je kunt ook gewone pistoletjes gebruiken natuurlijk. Ook een gewone boterham kan je gebruiken.

Maak eens een lekker broodje met gerookte kip en mango

Maak eens een lekker broodje met gerookte kip en mango

Ingrediënten voor broodje met gerookte kip en mango

  • 4 lekkere afbakbroodjes
  • Halve mango
  • Halve rode ui
  • Beetje rucola
  • Honing-mosterd-saus

gerookte kipfilet op brood

gerookte kipfilet op brood

Zo maak je een heerlijk lunch met kip op brood

  • Bak de broodjes af in de oven volgens de verpakking
  • Snij de gerookte kipfilet in plakjes
  • Snij de mango ook in dunne plakjes
  • De rode ui in halve ringen snijden
  • Snij de vers afgebakken broodjes open
  • Smeer op de onderkant een klein beetje honing-mosterdsaus
  • Leg er wat rucola overheen
  • Verdeel nu de plakjes gerookte kip en de plakjes mango over het broodje
  • Bovenop een paar halve ringen rode ui leggen
  • Als laatste nog een beetje honing-mosterdsaus er overheen doen en dan smullen maar!

Gek op gerookte kip met mango? Dan is dit een ander recept waar je ook zeker eens naar moet kijken. Gerookte kip met mango op een pitabroodje

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.