Sandwich gerookte kipfilet met avocado

De avocado maakt een ware comeback de laatste jaren. Er is steeds meer bekend over de positieve gezondheidseffecten van avocado. Werd de avocado vroeger nog gezien als erg vet… We kijken er nu heel anders tegen aan: een avocado zit vol gezonde vetten en smaakt heerlijk. Avocado is nu een superfood geworden

Avocado op je brood

Met avocado kun je ook perfect je brood beleggen. Hier heb je vast een lekker recept voor sandwich met gerookte kipfilet en avocado. Ik ga proberen om een mooie selectie te maken van een lekkere lunchrecepten met avocado. Hou deze site daarom in de gaten: er komen nog veel meer lekkere recepten aan.

Avocado is een echte superfood. Eet daarom bijvoorbeeld ook eens avocado op brood. Zo maak je een heerlijke gezonde lunch met dit recept voor sandwich met gerookte kipfilet en avocado

Ingrediënten voor sandwich met gerookte kipfilet en avocado

  • 2 sneetjes lekker brood (het kan met wit brood maar natuurlijk ook met bruin brood)
  • halve avocado
  • 100 g gesneden gerookte kipfilet
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel mosterd
  • Alfalfa

lekker recept voor avocado op je brood met gerookte kipfilet

  • meng de mayonaise met de mosterd
  • besmeer beide boterhammen met de mosterd-mayonaise
  • schil de avocado, en snij er dunne plakjes van
  • beleg de onderste boterham met plakjes gerookte kipfilet
  • leg er een paar plakjes avocado op
  • verdeel een beetje alfalfa over de sandwich
  • leg nu het andere sneetje brood bovenop, met de mayonaise kant naar beneden natuurlijk
  • snij de kip-avocado sandwich diagonaal doormidden
  • en zo maak je heel eenvoudig een lekker broodje met gerookte kipfilet en avocado

in plaats van alfalfa kun je bijvoorbeeld ook tuinkers gebruiken. Veel mensen hebben tuinkers in de tuin staan in het grappige van tuinkers is: het lukt altijd! Je hebt altijd veel te veel, dus dit is een prima manier om die tuinkers op te maken. (Ik weet het nog van mijn schooltuintje vroeger: het enige wat lukte was tuinkers. Ik verraste mijn moeder met een enorme zak tuinkers. Ze had natuurlijk gehoopt op verse aardbeien maar ja….. Zo gaat dat met schooltuintjes)

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.