Zo maak je een tosti Caprese – bloedje simpel recept

Wil je eens een ander soort tosti maken? Wil je het wel lekker en simpel houden? Dan moet je absoluut deze tosti Caprese eens proberen. Met dit makkelijke recept maak je de lekkerste tosti met tomaat die je maar kunt bedenken.

alle tosti’s op een rijtje

Het leuke is ook dat het een vegetarische tosti is. De meeste tosti’s die ik maak zijn met ham (en dan het liefst van die lekkere rauwe hammen), salami of met andere vleeswaren. Deze tosti is lekker en toevallig vegetarisch.

Waar komt het woord Caprese eigenlijk vandaan?

Caprese komt Capri. Capri is een eilandje voor de kust van Italië. Salade Caprese bestaat uit mozzarella, tomaat en basilicum. bron. Aangezien basilicum niet lekker werkt in een tosti heb ik die vervangen door een lepeltje groene pesto.

tosti caprese is een tosti met pesto mozzarella en tomaat

tosti caprese is een tosti met pesto mozzarella en tomaat

Ingrediënten voor een simpele tosti mozzarella pesto tomaat

  • 2 boterhammen (wit = traditioneel en lekker / bruin is iets gezonder en ook heel erg lekker)
  • 2 theelepeltjes groene pesto
  • 1 tomaat in plakjes gesneden
  • Halve bol mozzarella

Hoe maak je deze tosti met pesto tomaat en mozzarella klaar?

  • Bestrijk één van de boterhammen (royaal wat mij betreft) met groene pesto
  • Dan leg je daar de plakjes mozzarella en tomaat op
  • Dan de andere boterham daar weer bovenop
  • Bak de tosti Caprese af in een tosti-ijzer en klaar ben je
  • Binnen een paar minuten heb je heerlijke vegetarische tosti gemaakt

Ps.: deze tosti is ook lekker met zongedroogde tomaatjes in plaats van gewone verse tomaat.

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.